Ananaslı pizza tartışması: İtalyan şef işini kaybetti

Avustralya'nın Brisbane kentindeki La Costa restoranında çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, ananaslı pizza yapmayı reddettiği için işten çıkarıldı. Şef, 20 Mayıs'ta işine son verilmesinin ardından Avustralya Çalışma Komisyonu'na başvurarak karara itiraz etti. Ancak komisyon, başvuruyu süre aşımı nedeniyle reddetti.

Restoran sahibi Elliot Ingram, The Daily Mail'e yaptığı açıklamada, işten çıkarmanın yalnızca ananaslı pizza reddiyle ilgili olmadığını söyledi. Ingram'a göre, "bir müşterinin talebi üzerine yönetimin talimatını yerine getirmeyi reddetmek" işten çıkarma nedenlerinden yalnızca biriydi. Restoran sahibi ayrıca kararda "uygunsuz dil kullanımı, servis sırasında durumları tırmandırma ve iş arkadaşlarıyla ilişkiler" konusunda da endişeler yer aldığını belirtti.

Şef: 'Kültürüme hakaret'

Tamburella ise komisyona verdiği ifadede, dört yıl içinde ananaslı pizza yapmayı üç kez reddettiğini kabul etti. Şef, patronuna "İtalyanlar için ananaslı pizza yapmamanın ne kadar önemli olduğunu araştırmasını" tavsiye ettiğini ve bunu "kültürüne bir hakaret" olarak nitelendirdiğini söyledi.

Avustralya Çalışma Komisyonu, işten çıkarma nedenleri hakkında esasa ilişkin bir karar vermedi. Yerel gazete The Courier Mail'in haberine göre dava, Tamburella'nın şikayetini Temmuz ayında yapması nedeniyle düşürüldü; yasal başvuru süresi Haziran başında dolmuştu.

La Costa restoranı bu süreçte kalıcı olarak kapatıldı. Tamburella ise yeniden çalışmaya başladı. Çeşitli medya kuruluşlarına göre şef, Brisbane'daki İtalyan restoranı Don Gino'da baş şef olarak görev yapıyor. Restoranın menüsünde ananaslı pizza bulunmuyor.