Fransız festivalinin midyeleri Yerseke'den geliyor

Fransa'nın Lille kentinde önümüzdeki hafta sonu düzenlenecek dev bit pazarı, Avrupa'nın en büyük açık hava etkinliklerinden biri olarak milyonlarca ziyaretçiyi ağırlayacak. İki milyon kişinin katılması beklenen etkinlikte, gelenek gereği neredeyse herkes midye yiyecek. Bu dev organizasyonun midye ihtiyacı ise Hollanda'nın Zeeland bölgesindeki Yerseke kasabasından karşılanıyor.

Yerseke'den Lille'e midye sevkiyatı

Yerseke, Hollanda'nın güneybatısında yer alan ve midye üretimiyle ünlü bir balıkçı kasabası. Bu yıl Lille'deki bit pazarı için Yerseke'den yüz binlerce kilo midye sevk edilecek. Tek bir seferde 20 bin kilo midyenin yola çıktığı belirtiliyor. Bu miktar, etkinlik boyunca tüketilecek toplam midyenin sadece bir kısmını oluşturuyor.

Fransızların midye konusunda Hollanda'ya bağımlı olması dikkat çekiyor. Fransız tarafının bu geleneği kendi başına sürdüremediği, midyelerin büyük bölümünün Yerseke'den temin edildiği ifade ediliyor. Hollandalı şirketler, bu dev organizasyon için haftalardır hazırlık yapıyor ve midyeleri Fransa'ya ulaştırmak için yoğun mesai harcıyor.

Dev bit pazarı ve gelenek

Lille'deki Flemish Fair olarak da bilinen bit pazarı, her yıl eylül ayının ilk hafta sonu düzenleniyor. Etkinlik boyunca şehir adeta bir açık hava festivaline dönüşüyor. Ziyaretçiler, antika eşyalardan ikinci el kıyafetlere kadar her şeyi bulabilecekleri tezgahları gezerken, bir yandan da geleneksel midye yemeğinin tadını çıkarıyor. Midye, bu organizasyonun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor ve neredeyse her köşede midye servis ediliyor.

Yerseke'li üreticiler için bu etkinlik, yılın en önemli satış fırsatlarından biri olarak görülüyor. Hollanda midyesi, kalitesi ve lezzetiyle Fransız tüketiciler tarafından da tercih ediliyor.