Çinli zincir Zhangliang Malatang Hollanda'da büyüyor: Bilinmeyen malzemeler şaşırtıyor

Çin merkezli streetfood zinciri Zhangliang Malatang, dünya genelinde binlerce restoranla hızla büyüyor. Hollanda'daki üç şubesine gidenler, menüdeki alışılmadık malzemeler karşısında şaşkına dönüyor. Mor erişteler, bej şeritler ve gofret biçimindeki köfteler, çorba için malzeme seçmeyi başlı başına bir deneyime dönüştürüyor.

Malatang nedir?

Malatang, Çin'in Siçuan bölgesine özgü, baharatlı bir çorba türü. Müşteriler, tezgâhtan kendi malzemelerini seçip bu çorbanın içinde pişirtiyor. Zhangliang Malatang, bu konsepti dünya çapında popüler hale getiren zincirlerden biri. Zincirin Hollanda'daki şubeleri Amsterdam, Rotterdam ve Lahey'de bulunuyor.

Müşteriler ne diyor?

Zincirin Hollanda'daki müdavimleri, özellikle görsel olarak sıra dışı malzemelerin ilgisini çektiğini belirtiyor. Ancak bazı müşteriler, ürünlerin ne olduğunu anlamadan seçim yapmak zorunda kaldıklarını söylüyor. Bir müşteri, "İnsanlar ne gördüklerini bilmiyor" diyerek deneyimi özetliyor.

Uzmanlar, bu tür zincirlerin göçmen topluluklar sayesinde Avrupa'da hızla yayıldığını, ancak yerel halkın damak tadına uyum sağlamak için menülerde çeşitliliğe gittiğini ifade ediyor. Zhangliang Malatang'ın Hollanda'da büyümesi, Asya mutfağına olan ilginin arttığının bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.