Gıda üreticileri lif vaatleriyle tüketicileri yanıltıyor

Hollanda'da faaliyet gösteren tüketici derneği Consumentenbond (Tüketici Derneği), gıda üreticilerinin süpermarket raflarındaki ürünlerini olduğundan daha sağlıklı göstererek müşterileri yanılttığını belirtti. Dernek, 'lif kaynağı' ve 'yüksek lif' gibi ifadeler taşıyan ürünlerin paketlerini inceledi; bu iddiaların çoğu zaman yanlış olduğunu ya da gerçeği olduğundan iyi gösterdiğini bildirdi.

Lif, bağırsak sağlığı ve dışkılama için faydalıdır ve tokluk hissi verir. Consumentenbond'un 100'den fazla ürün üzerinde yaptığı analiz, üreticilerin tüketicileri ne ölçüde kandırdığını gösterdi. Dernek, üreticilerin yasal olarak belirlenmiş kurallara uyduğunu ancak bu kuralların 100 gram başına belirli bir yüzdeye dayandığını ifade etti. Ancak tüketiciler bu tür iddialar taşıyan bazı ürünlerden asla 100 gram yemiyor.

Örnek olarak Hollanda'da satılan Becel Haver (Becel Yulaf) adlı ekmek üstü sürülebilir yağ verildi; bu ürün bir porsiyonda yalnızca 0,3 gram lif içeriyor.

Şeker oranı liften katbekat fazla

Araştırmacılar ayrıca lif iddiası taşıyan birçok üründe şeker oranının liften çok daha yüksek olduğunu tespit etti. Consumentenbond, "Çok fazla şeker ürünü sağlıksız yapar ve iyi bir lif kaynağı olmaktan çıkarır" dedi. Dernek, Albert Heijn'in baharatlı kuru üzümlü ekmek atıştırmalığı AH Kruidkoekreep Rozijnen ürününün şeker oranının lif oranından 12 kat fazla olduğuna dikkat çekti. Ayrıca Appelsientje'nin lif bakımından zengin içecek çeşidinin şeker oranının liften yaklaşık 7 kat fazla olduğu belirtildi.

Consumentenbond başkanı Sandra Molenaar, "Gıda üreticileri, daha fazla lif tüketme trendinden akıllıca faydalanıyor; ancak bunu yaparken tüketicileri yanıltmak için hilelere başvuruyorlar" dedi. Molenaar, tüketicilere paket üzerindeki iddialara değil, ürünün arka etiketindeki gerçek miktarlara bakmalarını tavsiye etti. "Sağlıksız içeriğe sahip bir ürünü lif için yemeyin" ifadelerini kullandı.

Albert Heijn politikasını sıkılaştırdı

Albert Heijn'in tepkisinde, süpermarket zincirinin paketlemelerin müşteriler için net olmasına önem verdiği ve olası belirsizliklerin giderilmesi gerektiği belirtildi. Bir sözcü, "Bu yıl lif iddialarıyla ilgili politikamızı sıkılaştırdık" dedi. Sözcü, yüksek lif iddiası taşıyan ürünlerin ulusal sağlıklı beslenme kılavuzu Schijf van Vijf (Beş Dilim) kapsamına girmesi ya da Nutri-Score A veya B puanına sahip olması gerektiğini açıkladı. Sıkılaştırılan mağaza politikası, bunun "yasal gereklilikleri karşılamaya ek olarak" uygulanacağı anlamına geliyor.

Sözcü, AH Kruidkoekreep Rozijnen'in bu sıkılaştırılmış kılavuza uymadığını kabul etti. "Söz konusu ürün, 'yüksek lif' iddiası için yasal gereklilikleri karşılıyor, ancak daha katı kriterleri karşılamıyor. Şu anda bu ürünün paketlemesini sıkılaştırılmış politikamızla nasıl uyumlu hale getirebileceğimizi inceliyoruz" dedi.