Güney Koreli şef, tatlılarda karınca kullandığı için para cezası aldı

Güney Kore'de iki Michelin yıldızına sahip Evett restoranının sahibi, menüsünde izin verilmeyen bir malzeme kullandığı gerekçesiyle para cezası aldı. The Guardian'ın haberine göre mahkeme, restoran sahibine 10 milyon won (yaklaşık 6.300 euro), işletme müdürüne ise 15 milyon won (yaklaşık 9.400 euro) ceza verdi.

Savcılık hapis cezası istedi

Savcılar, sanıklar için bir yıl hapis cezası ve 20 milyon won para cezası talep etmişti. Restoran sahibi daha önce karıncaların servis edildiğini kabul etmiş, ancak bunların restoranın on beş tabaklık menüsünün yalnızca "küçük bir bölümünde" kullanıldığını öne sürmüştü. Karıncaların sadece tatlıların üzerine garnitür olarak eklendiğini, misafirlerin farklı garnitürler de seçebildiğini belirtmişti.

Mahkeme, karar verirken sanıkların hatasını kabul ettiğini ve işletme müdürünün gıda güvenliği yasası kapsamında sabıkasının bulunmadığını dikkate aldığını açıkladı. Savcılar dört yıl içinde yaklaşık 50 bin karıncanın servis edildiğini iddia etmişti, ancak mahkemeye göre bu sayı daha düşük.

Güney Kore mevzuatına göre karıncalar, insan tüketimi için izin verilen on böcek türü arasında yer almıyor. İzin verilen listede çekirgeler, göçmen çekirgeler ve iki benekli cırcır böcekleri gibi türler bulunuyor.