Yazın denetlenen 154 işletmenin yarısında sinek sorunu çıktı

Hollanda Gıda ve Tüketici Ürünleri Güvenliği Kurumu (NVWA), geçtiğimiz yaz sıcak günlerde plaj işletmeleri, kamp restoranları, yüzme havuzları ve oyun parklarındaki yeme-içme mekânlarını denetledi. Ziyaret edilen 154 işletmenin yaklaşık yarısında sinek sorunu görüldü. İşletmelerin yüzde 3'ünde ise istila ciddi boyuttaydı.

Sinekler bacakları, tükürükleri veya dışkıları yoluyla hastalık bulaştırabiliyor. İşletmelerin dörtte birinden fazlası, haşereyle mücadele için hiçbir önlem almamaları nedeniyle kuralları ihlal etti. Yapışkan tuzak, sineklik veya sinek lambası gibi yöntemler bu mücadelede kullanılabiliyor.

Gıda denetçileri, sıcaklığın 20 derece ve üzerinde olduğu günlerde bilinçli olarak denetime çıktı. Denetimlerde özellikle haşere varlığına ve yemeklerin sıcaklığına dikkat edildi. Bu noktada da sorunlar tespit edildi.

Yeme-içme mekânlarının dörtte birinden fazlasında yemek veya saklama alanı uygun sıcaklıkta değildi. Örneğin içeriğiyle birlikte salata barı fazla sıcaktı. Bu duruma yaz aylarında, havanın çok daha serin geçtiği 2026'nın ilk aylarına kıyasla daha sık rastlandı.

Sektörden açıklama

Koninklijke Horeca Nederland (Hollanda Kraliyet Yeme-İçme Sektörü Kuruluşu) sözcüsü NU.nl'ye yaptığı açıklamada, "Gıda güvenliği sıcak yaz günlerinde de her zaman yerinde olmalı" dedi. Sözcü ayrıca denetimlerin olağanüstü sıcak geçen bir yazda, o anda yoğunluğun en üst düzeyde olduğu mekânlarda yapıldığını belirtti. Sektör kuruluşu, işletmecilerin sıcaklığa karşı zamanında önlem alması gerektiği görüşünde.

Yaz denetim turu toplamda 88 resmi uyarı ve sekiz para cezasıyla sonuçlandı. NVWA, üç ay içinde yeniden kontrol yapacak.

Hollanda, 1901'de ölçümlerin başlamasından bu yana en sıcak yazını yaşadı. Ortalama sıcaklık 19,3 derece oldu. Ülke genelinde dokuz gün boyunca sıcaklık 35 derece ve üzerine çıktı.