Sıcak kahve ve çay, yemek borusu kanseri riskini üç katına çıkarabiliyor

Oxford Üniversitesi'nin yaptığı bir araştırma, çok sıcak içecek tüketen kişilerde yemek borusu kanseri riskinin daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Araştırma, yemek borusu mukozasında tümör oluşumuyla seyreden skuamöz hücreli karsinom türüne odaklanıyor.

Çalışma kapsamında yaklaşık 977.282 Britanyalı incelendi. Katılımcılara günde altı bardaktan az ya da çok içecek tükettikleri soruldu. Ayrıca içeceklerini hangi sıcaklıkta içtiklerini belirtmeleri istendi; seçenekler "ılık", "sıcak" ve "çok sıcak" olarak sunuldu. "Çok sıcak" kategorisi, 65 derecenin üzerindeki çay veya kahveyi kapsıyordu. Katılımcılar sıcak içecek tüketmediklerini ya da soruyu yanıtlamak istemediklerini de belirtebiliyordu.

Araştırma kapsamında katılımcılar on yıl boyunca takip edildi. Kahve veya çayını 65 derecenin üzerinde içenlerin yemek borusu kanserine yakalanma olasılığının üç kat daha yüksek olduğu görüldü. Araştırmacılara göre bu sonuç, daha önce Güney Amerika'da yapılan ve aynı ilişkiyi ortaya koyan çalışmalarla örtüşüyor.

Hastalık nadir görülüyor

Sıcak içecek tüketimi bu kanser türünün riskini artırsa da hastalık nispeten nadir görülüyor. Hollanda'da her yıl 100.000 kişide altıdan az vaka tespit ediliyor. Araştırmacılar, insanların çok sıcak içecek tüketimini bırakması halinde on vakadan bir veya ikisinin önlenebileceğini tahmin ediyor.

Cancer Research UK vakfına göre yemek borusu kanseri riskini azaltmanın başka yolları da var. Bunların başında sigarayı bırakmak ve daha az alkol tüketmek geliyor.